Kekik Uçucu Yağı

Teknik özellikler

Bu ürünle yapılan bilimsel çalışmalar

Hakemli dergilerde yayımlanmış, materyali BİOMESİ'den temin edilmiş çalışmalar.

1. 2017
   Gıda güvenliği ve antimikrobiyal koruma Kullanılan materyal: Biberiye, kekik, defne ve adaçayı uçucu yağları

   Evaluation of effects of nanoemulsion based on herb essential oils (rosemary, laurel, thyme and sage) on sensory, chemical and microbiological quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during ice storage

   Özoğul Y., Yuvka İ., Uçar Y., Durmuş M., Köşker A.R., Öz M., Özoğul F.

   LWT – Food Science and Technology, 75, 677–684 · Makaleye git ↗