Portakal Kabuğu Uçucu Yağı

Teknik özellikler

Bu ürünle yapılan bilimsel çalışmalar

Hakemli dergilerde yayımlanmış, materyali BİOMESİ'den temin edilmiş çalışmalar.

1. 2023
   Mikroenkapsülasyon ve fonksiyonel gıdalar Kullanılan materyal: Greyfurt, mandalina, portakal ve limon kabuğu uçucu yağları

   Effects of citrus essential oils on the oxidative stability of microencapsulated fish oil by spray-drying

   Durmuş M., Özoğul Y., Özyurt G., Uçar Y., Köşker A.R., Yazgan H., Ibrahim S.A., Özoğul F.

   Frontiers in Nutrition, 10, 978130 · Makaleye git ↗

2. 2022
   Mikroenkapsülasyon ve fonksiyonel gıdalar Kullanılan materyal: Greyfurt, limon ve portakal kabuğu uçucu yağları

   Changes in fatty acid profiles of microencapsulated fish oils prepared with citrus essential oils using a spray dryer

   Durmuş M. et al.

   International Journal of Food Science & Technology, 57(12), 7607–7614 · Makaleye git ↗

3. 2020
   Gıda güvenliği ve antimikrobiyal koruma Kullanılan materyal: Portakal, limon, mandalina ve greyfurt kabuğu uçucu yağları

   The effects of nanoemulsions based on citrus essential oils on the formation of biogenic amines in trout fillets stored at 4 ± 2 °C

   Köşker A.R. et al.

   Journal of Food Safety, 40(1), e12762 · Makaleye git ↗

4. 2020
   Mikroenkapsülasyon ve fonksiyonel gıdalar Kullanılan materyal: Portakal, limon, mandalina ve greyfurt kabuğu uçucu yağları

   Narenciye Kabuğu Esansiyel Yağları Kullanılarak Hazırlanan Mikroenkapsüle Balık Yağı Tozlarının Depolama Süresince Renk ve Duyusal Değişimleri

   Uçar Y. et al.

   KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi, 23(2), 515–526 · Makaleye git ↗